豆乳と鶏ささみの和風茶碗蒸し

栄養成分（1人分）

エネルギー

230 kcal

たんぱく質

20 g

脂質

10 g

炭水化物

12 g

食塩相当量

1 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏ささみは筋を取り、細かく切るか、レンジで加熱してほぐしておく。

2. 2

   豆腐は1cm角に切る。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、だし汁、醤油、みりんを加えて混ぜ合わせ、卵液をこす。

4. 4

   器にささみ、豆腐を入れ、卵液を静かに注ぐ。

5. 5

   蒸し器に入れ、弱火で7〜8分蒸す。火が通ったら三つ葉を添える。★ポイント: 蒸す際は、強火で短時間蒸すとスが入るので、弱火でじっくり蒸すのがポイントです。

6. 6

   蒸し器がない場合は、深めのフライパンに器を入れ、底から2cmほどの湯を沸かし、蓋をして弱火で蒸しても良い。