ナスとピーマンの味噌炒め

栄養成分（1人分）

エネルギー

300 kcal

たんぱく質

12 g

脂質

20 g

炭水化物

18 g

食塩相当量

1.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   ナスはヘタを取り、1.5cm厚さの半月切りにする。ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったらナスを加えて炒める。

4. 4

   ナスがしんなりしたらピーマンを加え、さっと炒め合わせる。

5. 5

   味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせて加え、全体に絡めながら炒める。 ★ポイント: 味噌だれを加えたら焦げ付きやすいので、弱火で手早く炒めましょう。