れんこんのはさみ揚げ

栄養成分（1人分）

エネルギー

400 kcal

たんぱく質

25 g

脂質

28 g

炭水化物

15 g

食塩相当量

1.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにして、片面に片栗粉をまぶす。もう1枚のれんこんで挟むように、片栗粉をまぶした面同士を合わせる。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、醤油、生姜、片栗粉（分量内）を入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねる。

3. 3

   れんこんの輪切りの間に②のタネを挟み込む。

4. 4

   フライパンに揚げ油を熱し、③を両面がきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   油を切って器に盛り付ける。

6. 6

   ★ポイント: れんこんの切り込みにタネをしっかり詰めることで、揚げている間に外れにくくなります。