鶏むね肉の照り焼き

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏むね肉1枚¥300
• 醤油大さじ2¥50
• みりん大さじ2¥50
• 酒大さじ1¥30
• 砂糖小さじ1¥20
• 片栗粉適量¥30
• サラダ油適量¥20

1. 1

   鶏むね肉は厚さを均一にするため観音開きにし、フォークで数カ所刺す。

2. 2

   鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を皮目から焼く。

4. 4

   両面に焼き色がついたら、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて煮詰める。

5. 5

   タレを鶏むね肉に絡めながら、火が通るまで焼く。 ★ポイント: 焦げ付きそうになったら火を弱めるか、少量の水を加える。

6. 6

   食べやすい大きさに切り、皿に盛る。