鶏団子と水菜のクリーム煮

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏団子150g¥200
• 水菜1/2束¥100
• 玉ねぎ1/4個¥30
• 椎茸2個¥80
• バター10g¥20
• 薄力粉大さじ1¥5
• 牛乳200ml¥40
• コンソメ顆粒小さじ1¥10
• 塩、こしょう少々¥5

1. 1

   水菜は3cm幅に、玉ねぎは薄切り、椎茸は石づきを取って薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを熱し、玉ねぎ、椎茸を炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら鶏団子を加え、焼き色がついたら薄力粉を振り入れて炒める。

4. 4

   粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。コンソメ、塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   水菜を加えてさっと煮て、火を止める。 ★ポイント: 牛乳を加える際は、ダマにならないように少しずつ加えてよく混ぜてください。