牛肉と根菜の赤ワイン煮

調理時間： 30分人数： 2人分

煮込み赤ワイン洋食根菜

材料

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材料費合計¥1,090

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1
牛肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。大根、人参、ごぼうは皮をむき、乱切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2
鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら牛肉を加えて中火で焼き色をつける。
3
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4
大根、人参、ごぼうを加えてさっと炒め合わせる。
5
赤ワインを加えてアルコールを飛ばすように煮立たせ、水、デミグラスソースを加えて混ぜ、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。 ★ポイント: 牛すね肉は煮込み時間が長いほど柔らかくなります。時間があれば、さらに煮込むとより美味しくなります。