鶏むね肉の照り焼き

栄養成分（1人分）

エネルギー

450 kcal

たんぱく質

50 g

脂質

15 g

炭水化物

20 g

食塩相当量

2.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏むね肉は厚さを均一にするため観音開きにし、フォークで数カ所刺して下味をつけやすくする。

2. 2

   鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉の皮目から焼く。両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせてタレを作り、フライパンに加えて鶏むね肉に絡めながら煮詰める。

6. 6

   火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付ける。 ★ポイント: 鶏むね肉は焼きすぎると硬くなるので、火加減に注意しましょう。タレを絡める際は、火を弱めて煮詰めすぎないようにするとしっとり仕上がります。