豆腐とトマトのチリソース炒め

栄養成分（1人分）

エネルギー

280 kcal

たんぱく質

15 g

脂質

15 g

炭水化物

20 g

食塩相当量

1.2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りし、2cm角に切る。ピーマンは種を取り、2cm角に切る。長ネギはみじん切りにする。トマトは2cm角に切る。

2. 2

   豆腐に片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れて全面がきつね色になるまで焼いて取り出す。

4. 4

   同じフライパンに長ネギと豆板醤を入れて弱火で炒め、香りが出たらケチャップ、醤油、砂糖、水大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   ピーマン、トマト、焼いた豆腐を加えて炒め合わせる。 ★ポイント: 豆腐に片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなり、崩れにくくなります。

6. 6

   器に盛り付けて完成。