鶏むね肉とエリンギのガーリックバター醤油炒め鶏むね肉とエリンギをガーリックバター醤油で炒めた、ご飯が進むおかずです。
鶏むね肉とエリンギのガーリックバター醤油炒め
調理時間： 20分人数： 3人分
炒め物鶏肉エリンギガーリックバター醤油
材料
材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。
- 鶏むね肉1枚（約250g）¥300
- エリンギ1パック¥150
- にんにく1かけ¥30
- バター15g¥60
- 醤油大さじ1.5¥25
- みりん小さじ1¥15
- 片栗粉小さじ1¥10
- サラダ油大さじ1¥20
- 塩少々¥10
- こしょう少々¥10
材料費合計¥630
作り方
調理モード- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏むね肉を加えて中火で炒める。
- 3
鶏むね肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め合わせる。
- 4
エリンギがしんなりしたら、バター、醤油、みりんを加えて全体に絡める。
- 5
味見をして、塩、こしょうで調える。 ★ポイント: 鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなり、パサつきも防げます。