ナスとベーコンの和風パスタ

栄養成分（1人分）

エネルギー

550 kcal

たんぱく質

18.5 g

脂質

25 g

炭水化物

65 g

食塩相当量

2.1 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   ナスは1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出たらベーコンを加えて炒める。

3. 3

   ベーコンに焼き色がついたら、水気を切ったナスを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   パスタを袋の表示通りに茹で始める。

5. 5

   フライパンに醤油とみりんを加えて混ぜ合わせ、軽く煮詰める。

6. 6

   茹で上がったパスタと茹で汁少々（お玉半分程度）をフライパンに加え、ソースとよく和える。

7. 7

   塩、こしょうで味を調え、器に盛り付け、刻みネギを散らす。 ★ポイント: ナスは炒める前に水気をしっかり切ることで、油の吸収を抑え、食感が良くなります。