豚肉の角煮

栄養成分（1人分）

エネルギー

700 kcal

たんぱく質

30 g

脂質

55 g

炭水化物

15 g

食塩相当量

3 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   豚バラブロック肉は4〜5cm角に切り、表面に焼き色がつくまでフライパンで焼く。

2. 2

   鍋に豚肉、水、長ねぎの青い部分、しょうがを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火で1時間ほど煮込む。 ★ポイント: 豚肉が柔らかくなるまでじっくり煮込むのが美味しさの秘訣です。途中、水が減ったら足してください。

3. 3

   豚肉が柔らかくなったら、長ねぎとしょうがを取り出す。煮汁に醤油、みりん、酒、砂糖を加えて、豚肉が煮汁につかるように落とし蓋をして、弱火でさらに20〜30分煮詰める。

4. 4

   煮汁が少しとろりとしたら火を止め、器に盛り付ける。煮汁を少しかけても良い。