鶏むね肉と根菜の筑前煮風

栄養成分（1人分）

エネルギー

380 kcal

たんぱく質

28 g

脂質

10.5 g

炭水化物

45 g

食塩相当量

1.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切る。にんじん、れんこん、ごぼうは乱切り、里芋は一口大に切る。ごぼうとれんこんは水にさらす。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒める。色が変わったら野菜を加えて炒め合わせる。

3. 3

   だし汁、醤油、砂糖、みりんを加えて煮立たせる。

4. 4

   アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

5. 5

   煮汁が少なくなるまで煮詰める。

6. 6

   ★ポイント: 根菜は水にさらすことでアクが抜け、煮崩れしにくくなります。