小豆の甘煮

栄養成分（1人分）

エネルギー

400 kcal

たんぱく質

8 g

脂質

1 g

炭水化物

90 g

食塩相当量

0.1 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   小豆は洗って鍋に入れ、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。茹でこぼす。

2. 2

   再度鍋に小豆とたっぷりの水を入れ、弱火で小豆が柔らかくなるまで煮る。途中、水が減ったら足す。

3. 3

   小豆が柔らかくなったら、砂糖を加えて煮溶かす。煮汁が小豆の表面から少し見えるくらいまで煮詰める。 ★ポイント: 砂糖を加える前に小豆を柔らかくしておくことで、煮崩れを防ぎ、きれいに仕上がります。