鶏もも肉の照り焼き

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉150g¥200
• 醤油大さじ1.5¥15
• みりん大さじ1¥5
• 砂糖小さじ1¥2
• 酒大さじ1¥5
• サラダ油適量¥10

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、厚さを均等にする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目から焼く。

3. 3

   両面に焼き色がついたら、余分な油を拭き取る。

4. 4

   醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせたタレを加え、煮詰める。

5. 5

   タレが鶏肉に絡んだら火を止める。

6. 6

   ★ポイント: 皮目をパリッと焼くと香ばしく仕上がります。