カレイのポワレ 焦がしバターとゆず

栄養成分（1人分）

エネルギー

400 kcal

たんぱく質

24 g

脂質

32 g

炭水化物

5 g

食塩相当量

1.3 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   カレイに塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、溶けてきたらカレイを皮目から入れて中火で焼く。

3. 3

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で火を通す。

4. 4

   カレイが焼けたら取り出し、フライパンのバターを焦がしバターにする。

5. 5

   焦がしバターにゆずの絞り汁を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   カレイにソースをかけ、イタリアンパセリを散らす。

7. 7

   ★ポイント: バターを焦がしすぎると苦味が出るので注意しましょう。