鶏もも肉のトマト煮込み

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉1枚 (約250g)¥300
• 玉ねぎ1/4個¥20
• にんにく1かけ¥10
• カットトマト缶1/2缶 (200g)¥70
• 水50ml
• コンソメ顆粒小さじ1¥20
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5
• オリーブオイル大さじ1¥30

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら鶏肉を加えて中火で焼き色をつける。

3. 3

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   カットトマト缶、水、コンソメ顆粒を加えて混ぜ、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。

5. 5

   塩、こしょうで味を調える。 ★ポイント: ローリエの葉や、お好みできのこ類やパプリカなどを加えても美味しいです。