簡単ジューシー！基本のハンバーグ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 合いびき肉300g¥400
• 玉ねぎ1/4個¥30
• パン粉大さじ3¥20
• 牛乳大さじ2¥10
• 卵1/2個¥15
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5
• サラダ油適量¥10

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   2等分にして小判型に成形する。 ★ポイント: 空気を抜くように成形すると、焼き縮みが少なくなります。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焼き色をつける。

5. 5

   蓋をして弱火で5〜7分蒸し焼きにする。

6. 6

   火が通ったら、お好みのソースをかけて完成。