白菜と豚肉の重ね蒸し

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 白菜1/4株¥100
• 豚バラ薄切り肉150g¥250
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5
• ポン酢適量¥50

1. 1

   白菜は葉と芯に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に白菜の芯、豚肉、白菜の葉の順に重ね、塩、こしょうを振る。

3. 3

   蓋をして中火にかけ、蒸気が上がったら弱火で10〜15分蒸す。 ★ポイント: 白菜から水分が出るので、水は加えずに蒸します。

4. 4

   器に盛り付け、ポン酢をかけていただく。