かぼちゃとえのきの味噌ポタージュ

栄養成分（1人分）

エネルギー

280 kcal

たんぱく質

10 g

脂質

6 g

炭水化物

48 g

食塩相当量

2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。えのきは石づきを取り、ほぐす。

2. 2

   鍋にかぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメ顆粒を入れて火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   かぼちゃが柔らかくなったら、えのきを加えてさっと煮る。

4. 4

   火を弱め、低脂肪牛乳を加えて温める。味噌を溶き入れる。

5. 5

   ミキサーまたはブレンダーで滑らかにする（省略可）。器に盛り付けて完成。

6. 6

   ★ポイント: ミキサーがない場合は、かぼちゃをフォークなどで潰してから牛乳を加えると、ある程度滑らかになります。