白身魚の野菜あんかけ

栄養成分（1人分）

エネルギー

300 kcal

たんぱく質

25 g

脂質

15 g

炭水化物

15 g

食塩相当量

1.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   白身魚は水気を拭き取り、塩、こしょうを振って片栗粉をまぶす。

2. 2

   人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、白身魚を両面焼いて取り出す。

4. 4

   同じフライパンに人参、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらだし汁、醤油、みりんを加えて煮立たせる。

5. 5

   一度火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

6. 6

   皿に焼いた白身魚を盛り付け、上から野菜あんをかける。 ★ポイント: 白身魚は片栗粉をまぶして焼くことで、あんが絡みやすくなります。