鶏もも肉と人参の筑前煮風

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉100g¥150
• 人参1/3本¥30
• ごぼう5cm¥20
• れんこん5cm¥40
• だし汁200ml¥10
• 醤油大さじ1¥10
• みりん大さじ1¥5
• 砂糖小さじ1¥2

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   人参は乱切り、ごぼうとれんこんは短冊切りにして水にさらす。

3. 3

   鍋に油を熱し、鶏肉、人参、ごぼう、れんこんを炒める。

4. 4

   だし汁、醤油、みりん、砂糖を加えて煮る。

5. 5

   落とし蓋をして、具材に火が通り、味が染み込むまで煮る。

6. 6

   ★ポイント: 野菜は炒めることで旨味が増し、煮崩れしにくくなります。