ナスと豆腐のトマト煮込み

栄養成分（1人分）

エネルギー

180 kcal

たんぱく質

10 g

脂質

10 g

炭水化物

15 g

食塩相当量

1.2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水切りしておく。冷凍ナスは解凍しておく。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを入れて弱火で熱し、香りを出す。

3. 3

   冷凍ナスとしめじを加えて中火で炒める。ナスがしんなりするまで3分ほど炒める。

4. 4

   トマト缶、コンソメ顆粒を加えて煮立たせる。★ポイント: トマト缶の酸味を和らげるために、しっかり煮込むとまろやかになります。

5. 5

   豆腐を食べやすい大きさに切って加え、崩れないように優しく混ぜながら5分ほど煮込む。

6. 6

   塩、こしょうで味を調えて完成。