ナスと豚肉の甘辛炒め

栄養成分（1人分）

エネルギー

450 kcal

たんぱく質

18 g

脂質

32 g

炭水化物

20 g

食塩相当量

1.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   ナスはヘタを取り、乱切りにして水に5分ほどさらしてアクを抜き、水気をよく拭き取る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める。ナスがしんなりしたら一度取り出す。

3. 3

   同じフライパンで豚バラ肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わったらナスを戻し入れ、醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を加えて全体に絡めながら炒める。 ★ポイント: ナスは油を吸いやすいので、炒める前にしっかり水気を拭き取ると油っぽくなりすぎません。