根菜たっぷり！豚汁

栄養成分（1人分）

エネルギー

350 kcal

たんぱく質

18.5 g

脂質

18.2 g

炭水化物

28.5 g

食塩相当量

2.1 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   豚肉は3〜4cm幅に切る。大根、人参、じゃがいもは1.5cm角、ごぼうはささがきにして水にさらす。玉ねぎは薄切り、白菜はざく切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜をすべて加えて炒め合わせる。

3. 3

   だし汁を加えて煮立たせ、アクが出たら丁寧に取り除く。野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。

4. 4

   火を弱め、味噌を溶き入れる。醤油で味を調える。

5. 5

   器に盛り付ける。 ★ポイント: 野菜は火の通りにくいものから順に炒めると、甘みが増します。

6. 6

   お好みでネギなどを散らしても美味しいです。