サバの味噌煮甘めの味噌ダレで煮込んだ、ご飯のお供にぴったりの定番和食です。
サバの味噌煮
調理時間： 25分人数： 2人分
サバ和食煮魚定番
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 350 kcal
- たんぱく質
- 25 g
- 脂質
- 20 g
- 炭水化物
- 15 g
- 食塩相当量
- 1.8 g
※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。
材料
サインインして材料を買い物リストに追加作り方
調理モード- 1
サバは半分に切り、霜降りにする（熱湯をかけてすぐ冷水にとる）。
- 2
鍋に水、酒、生姜を入れて火にかけ、煮立ったらサバを入れる。
- 3
アクが出たら丁寧に取り除く。
- 4
味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせて味噌ダレを作る。サバの煮汁をお玉1杯ほど取って溶きのばす。
- 5
味噌ダレを鍋に加え、落し蓋をして弱火で5〜7分煮る。
- 6
煮汁が少しとろりとしたら火を止め、器に盛り付ける。