豚バラ肉と玉ねぎの卵とじ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ肉150g¥400
• 玉ねぎ1/2個¥45
• 卵2個¥60
• だし汁100ml¥10
• 醤油大さじ2¥10
• みりん大さじ2¥15
• 砂糖小さじ1¥3

1. 1

   豚バラ肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにだし汁、醤油、みりん、砂糖、玉ねぎを入れて火にかける。

3. 3

   煮立ったら豚バラ肉を加え、アクを取りながら中火で5分ほど煮る。

4. 4

   溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。 ★ポイント: 卵は完全に火を通さず、半熟で止めるのがとろとろに仕上げるコツです。

5. 5

   丼にご飯を盛り、その上に乗せるか、そのままおかずとして器に盛り付けて完成。