豆腐と卵のふわふわあんかけ

栄養成分（1人分）

エネルギー

180 kcal

たんぱく質

12.5 g

脂質

9.8 g

炭水化物

11.8 g

食塩相当量

1.2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   絹ごし豆腐は軽く水気を切り、1.5cm角に切る。卵は溶きほぐしておく。

2. 2

   鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、みりん風調味料を入れて火にかける。

3. 3

   煮立ったら豆腐を加え、2〜3分煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2に水大さじ4を混ぜたもの）を回し入れ、とろみをつける。

5. 5

   溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れ、ふんわりと火を通す。 ★ポイント: 卵を入れたらすぐに混ぜず、少し待ってから優しく混ぜるとふわっと仕上がります。

6. 6

   火を止め、ごま油を回しかける。

7. 7

   器に盛り付け、刻みネギを散らす。