豚バラと野菜の甘辛炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ肉150g¥300
• にんじん1/3本¥30
• 玉ねぎ1/4個¥20
• ピーマン1個¥40
• 醤油大さじ1.5¥10
• みりん大さじ1¥10
• 砂糖小さじ1¥5
• 片栗粉小さじ1¥5
• サラダ油適量¥10

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   にんじんは短冊切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら野菜を加えて炒め合わせる。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡めながら炒める。

5. 5

   汁気が少なくなり、照りが出たら火を止める。 ★ポイント: 豚肉に片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなり、お肉も柔らかく仕上がります。