エリンギとほうれん草のバター醤油炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• エリンギ1パック¥150
• ほうれん草1/2束¥100
• バター10g¥50
• 醤油大さじ1¥20
• みりん小さじ1¥15
• サラダ油小さじ1¥10
• 塩少々¥10
• こしょう少々¥10

1. 1

   エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。ほうれん草はよく洗い、根元を落として3cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを炒める。

3. 3

   エリンギに焼き色がついたら、ほうれん草を加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   ほうれん草がしんなりしたら、バター、醤油、みりんを加えて全体に絡める。

5. 5

   塩、こしょうで味を調えて完成。 ★ポイント: ほうれん草は炒めすぎると色が悪くなるので、最後に入れて手早く仕上げましょう。