むかごのガーリック炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• むかご100g¥200
• にんにく（みじん切り）1かけ¥30
• オリーブオイル大さじ1¥50
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5
• パセリのみじん切り（お好みで）少々¥20

1. 1

   むかごはさっと洗い、水気を切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。

3. 3

   むかごを加えて中火で炒める。

4. 4

   むかごに火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。 ★ポイント: にんにくは焦がさないように弱火でじっくり香りを引き出すのがコツです。