豚バラ肉の甘辛炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ薄切り肉200g¥300
• 醤油大さじ2¥20
• みりん大さじ2¥20
• 砂糖大さじ1¥10
• 酒大さじ1¥10
• サラダ油少々¥5

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせてタレを作っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   作っておいたタレを回し入れ、全体に絡めながら照りが出るまで炒める。 ★ポイント: タレを加えたら火力を少し上げ、手早く炒めると照りが出やすいです。