トマトとエリンギのガーリック炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• トマト1個¥100
• エリンギ1パック¥150
• ニンニク1かけ¥30
• オリーブオイル大さじ1¥50
• 塩少々¥10
• こしょう少々¥10
• パセリ（みじん切り）少々¥30

1. 1

   トマトは1.5cm角、エリンギは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りを出す。

3. 3

   エリンギを加えて炒め、焼き色がついたらトマトを加える。

4. 4

   トマトが少し崩れてきたら、塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   器に盛り付け、パセリを散らす。

6. 6

   ★ポイント: トマトは炒めすぎず、形が少し残る程度にするのがおすすめです。