鶏もも肉の塩麹焼き

栄養成分（1人分）

エネルギー

520 kcal

たんぱく質

36 g

脂質

39 g

炭水化物

5 g

食塩相当量

2.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏もも肉は厚さを均一にする。

2. 2

   ボウルに鶏肉、塩麹、酒、こしょうを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で最低30分〜一晩漬け込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7〜8分焼く。

5. 5

   蓋を取り、時々返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。 ★ポイント: 塩麹は焦げ付きやすいので、火加減に注意しながら焼いてください。