鶏もも肉の塩麹焼き

栄養成分（1人分）

エネルギー

420 kcal

たんぱく質

32 g

脂質

28 g

炭水化物

5 g

食塩相当量

2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、厚さを均等にする。

2. 2

   ボウルに鶏肉、塩麹、酒、こしょうを入れてよく揉み込み、10分ほど置く。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で火を通す。

5. 5

   火が通ったら蓋を取り、両面をカリッと焼いて完成。 ★ポイント: 塩麹に漬け込むことで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。