水菜と鶏団子のチャンプルー風

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏団子150g¥200
• 水菜1/2束¥100
• 玉ねぎ1/4個¥30
• 椎茸2個¥80
• 卵1個¥25
• サラダ油大さじ1¥10
• 醤油大さじ1¥10
• かつお節少々¥20

1. 1

   水菜は3cm幅に、玉ねぎは薄切り、椎茸は石づきを取って薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏団子を炒める。

3. 3

   鶏団子に火が通ったら玉ねぎ、椎茸を加えて炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしたら水菜を加えてさっと炒め、醤油を加える。

5. 5

   溶き卵を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。かつお節を散らす。 ★ポイント: 卵は半熟状で火を止めると、全体がまとまりやすくなります。