豚バラ肉と白菜の重ね蒸し

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ薄切り肉200g¥400
• 白菜1/4株¥100
• ポン酢適量¥50
• 粗挽き黒こしょう少々¥10

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   白菜は葉と芯に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。

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   鍋に白菜の芯、豚バラ肉、白菜の葉の順に重ねていく。

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   蓋をして中火で10〜15分ほど蒸し煮にする。豚肉に火が通り、白菜がしんなりしたらOK。

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   器に盛り付け、ポン酢とお好みで粗挽き黒こしょうをかける。 ★ポイント: 蒸すことで豚肉の旨味が白菜に移り、野菜本来の甘みも引き立ちます。