豚肉と長ネギの味噌炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚こま切れ肉150g¥250
• 長ネギ1本¥100
• サラダ油大さじ1¥20
• 味噌大さじ1.5¥30
• みりん大さじ1¥20
• 砂糖小さじ1¥5
• 料理酒大さじ1¥15

1. 1

   豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルに味噌、みりん、砂糖、料理酒を入れてよく混ぜ合わせ、調味料を作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わったら長ネギを加えて炒め合わせる。

5. 5

   長ネギがしんなりしたら、混ぜ合わせた調味料を加えて全体に絡める。 ★ポイント: 味噌だれを加えたら焦げ付きやすいので、手早く炒め合わせましょう。