豚肉の角煮

栄養成分（1人分）

エネルギー

700 kcal

たんぱく質

30 g

脂質

60 g

炭水化物

15 g

食塩相当量

3 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   豚バラブロック肉は大きめの一口大に切り、表面に焼き色がつくまでフライパンで焼く。

2. 2

   鍋に(1)の豚肉、長ねぎ、しょうが、醤油、みりん、酒、砂糖、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で1時間〜1時間半、肉が柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   途中、水分が減ったら水を足す。

5. 5

   肉が柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ますと味が染み込みやすい。

6. 6

   温め直して器に盛り付ける。煮汁を少しかけても美味しい。