鶏肉の唐揚げ

栄養成分（1人分）

エネルギー

550 kcal

たんぱく質

35 g

脂質

40 g

炭水化物

15 g

食塩相当量

2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   ボウルに醤油、酒、おろし生姜、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてよく揉み込み、15分ほど漬け込む。

3. 3

   漬け込んだ鶏肉の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす。 ★ポイント: 片栗粉はしっかりとまぶすことで、衣が剥がれにくくなります。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れる。時々返しながら5〜6分揚げる。

5. 5

   一度取り出して油の温度を180℃に上げ、鶏肉を戻し入れて1分ほど二度揚げする。 ★ポイント: 二度揚げすることで、衣がカリッと仕上がります。

6. 6

   油を切って器に盛り付けて完成。