ベーコンと玉ねぎのポタージュ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 玉ねぎ1/2個¥50
• ベーコン30g¥100
• じゃがいも1/2個¥30
• 水200ml
• 牛乳150ml¥40
• バター5g¥20
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5

1. 1

   玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にバターとベーコンを入れて弱火で炒め、玉ねぎ、じゃがいもを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   水を加えて沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   火を止め、粗熱が取れたらミキサーまたはハンドブレンダーで滑らかにする。

5. 5

   牛乳を加えて弱火で温め、塩、こしょうで味を調える。 ★ポイント: ミキサーにかける前に、粗熱をしっかり取ってください。熱すぎると危険です。