白菜と豚バラの重ね蒸し

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 白菜1/4個¥150
• 豚バラ薄切り肉150g¥300
• ポン酢適量¥30
• 刻みねぎ適量¥20

1. 1

   白菜は芯を取り除き、葉を一枚ずつはがして3〜4cm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋または深めのフライパンに、白菜と豚肉を交互に重ねていく。

3. 3

   蓋をして中火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして15〜20分蒸す。

4. 4

   器に取り分け、ポン酢と刻みねぎを添える。 ★ポイント: 蒸すことで白菜から水分が出るので、基本的に水は加えず蒸し上げます。