鶏肉と野菜の甘酢炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉150g¥200
• 玉ねぎ1/4個¥30
• ピーマン1個¥40
• パプリカ(赤)1/4個¥40
• 醤油大さじ1.5¥20
• 酢大さじ1.5¥10
• 砂糖大さじ1¥10
• 片栗粉小さじ1¥5
• ごま油適量¥10

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし切り、ピーマンとパプリカは乱切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら野菜を加えて炒め合わせる。

3. 3

   醤油、酢、砂糖を混ぜ合わせて甘酢あんの調味料を作る。

4. 4

   野菜に火が通ったら、甘酢あんを回し入れ、全体に絡めながら炒める。 ★ポイント: 甘酢あんは手早く絡めると、野菜のシャキシャキ感が残ります。

5. 5

   皿に盛り付ける。