ほうれん草とじゃがいものポタージュ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• ほうれん草1/2束¥75
• じゃがいも1個¥30
• 玉ねぎ1/4個¥20
• 水300ml
• 牛乳100ml¥20
• コンソメ顆粒小さじ1¥10
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5

1. 1

   ほうれん草はよく洗い、根元を切り落とし、3-4cm長さに切る。じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋に少量の水（分量外）と玉ねぎ、じゃがいもを入れて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ほうれん草と水、コンソメを加えてほうれん草がしんなりするまで煮る。

4. 4

   火からおろし、粗熱が取れたらミキサーやブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

5. 5

   鍋に戻し入れ、牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   器に注いで完成。