豚肉と白菜のクリーム煮

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚こま切れ肉150g¥250
• 白菜1/4株¥100
• 玉ねぎ1/4個¥20
• バター10g¥30
• 薄力粉大さじ1¥10
• 牛乳200ml¥40
• コンソメ顆粒小さじ1¥20
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5

1. 1

   豚肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。白菜はざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚肉を加えて炒める。

3. 3

   豚肉の色が変わったら白菜を加えてさっと炒め、薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   牛乳を少しずつ加えて混ぜながら加え、とろみがつくまで煮る。

5. 5

   コンソメ顆粒、塩、こしょうで味を調える。 ★ポイント: 牛乳を加える際は、ダマにならないようによく混ぜながら少しずつ加えるのがコツです。