鶏もも肉のチキン南蛮風甘酢に漬け込んだ鶏肉に、タルタルソースをかけたチキン南蛮風の一品。ボリューム満点で満足感があります。
鶏もも肉のチキン南蛮風
調理時間： 30分人数： 2人分
鶏肉南蛮タルタルソース
材料
材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。
- 鶏もも肉1枚 (約250g)¥300
- 卵1個¥20
- マヨネーズ大さじ3¥40
- 玉ねぎ（みじん切り）大さじ1¥10
- ピクルス（みじん切り）大さじ1¥20
- 醤油大さじ3¥30
- 酢大さじ3¥20
- 砂糖大さじ1.5¥20
- 片栗粉適量¥10
- 揚げ油適量¥50
材料費合計¥520
作り方
調理モード- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを振って片栗粉をまぶす。
- 2
卵を茹でて固ゆで卵にし、冷めたら潰してマヨネーズ、玉ねぎ、ピクルスと混ぜてタルタルソースを作る。
- 3
醤油、酢、砂糖を混ぜ合わせて甘酢を作る。
- 4
フライパンに揚げ油を熱し、鶏肉をきつね色になるまで揚げる。
- 5
揚がった鶏肉を熱いうちに甘酢にさっと絡める。 ★ポイント: 甘酢に絡めたらすぐに取り出し、水っぽくならないようにする。
- 6
器に盛り付け、タルタルソースをかける。