鶏むね肉の塩麹漬け焼き塩麹に漬け込むことで、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らかくなります。シンプルな塩味で素材の旨味を引き出します。
鶏むね肉の塩麹漬け焼き
調理時間： 10分人数： 1人分
鶏肉和食主菜
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 400 kcal
- たんぱく質
- 55 g
- 脂質
- 18 g
- 炭水化物
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.5 g
※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。
材料
サインインして材料を買い物リストに追加作り方
調理モード- 1
鶏むね肉は厚さを均一にするため観音開きにする。
- 2
ポリ袋に鶏むね肉、塩麹、酒を入れて揉み込み、冷蔵庫で半日〜一晩漬け込む。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を両面焼く。
- 4
火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付ける。 ★ポイント: 塩麹は焦げやすいので、弱火〜中火でじっくり焼いてください。