れんこんのきんぴら

栄養成分（1人分）

エネルギー

120 kcal

たんぱく質

2 g

脂質

5 g

炭水化物

18 g

食塩相当量

1 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   れんこんは皮をむき、5mm厚さの半月切りにして酢水（分量外）にさらす。にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、水気を切ったれんこんと、にんじんを炒める。

3. 3

   しんなりしてきたら、醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせる。

4. 4

   汁気が少なくなるまで炒めたら火を止め、白ごまを振る。

5. 5

   器に盛り付ける。

6. 6

   ★ポイント: れんこんを酢水にさらすことで、変色を防ぎ、シャキシャキとした食感を保つことができます。