鶏肉と根菜の筑前煮

栄養成分（1人分）

エネルギー

350 kcal

たんぱく質

20 g

脂質

15 g

炭水化物

30 g

食塩相当量

1.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   干し椎茸は水で戻しておく（戻し汁も使う）。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。人参は乱切り、ごぼうは乱切りにして水にさらす。れんこんは乱切りにして酢水にさらす。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、水気を切ったごぼう、れんこん、人参、戻した椎茸を炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、だし汁（椎茸の戻し汁も含む）、醤油、みりん、砂糖を加えて煮立たせる。

5. 5

   アクを取り、落し蓋をして弱火で15～20分ほど煮含める。 ★ポイント: 根菜は火の通りにくい順に加えると、均一に火が通ります。