ナスとひき肉のピリ辛炒め

栄養成分（1人分）

エネルギー

450 kcal

たんぱく質

15 g

脂質

30 g

炭水化物

25 g

食塩相当量

1.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   ナスは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、生姜、豆板醤を弱火で炒めて香りを出す。

3. 3

   豚ひき肉を加えて中火で炒め、色が変わったら長ネギを加えて炒める。

4. 4

   水気を切ったナスを加えて炒め合わせる。ナスがしんなりしてきたら、醤油、酒、砂糖を加えて全体に絡める。

5. 5

   仕上げにごま油を回しかけ、さっと炒め合わせる。 ★ポイント: ナスは炒める前に素揚げすると、油っぽさがなくなり、色鮮やかに仕上がります。