豚肉の唐揚げ

栄養成分（1人分）

エネルギー

550 kcal

たんぱく質

25 g

脂質

40 g

炭水化物

20 g

食塩相当量

1.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   豚バラ塊肉は1.5cm角に切る。

2. 2

   ボウルに豚肉、醤油、酒、生姜、にんにくを入れてよく揉み込み、10分ほど漬け込む。

3. 3

   漬け込んだ豚肉に片栗粉を加えて全体にまぶす。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、(3)の豚肉を入れ、きつね色になるまで3〜4分揚げる。

5. 5

   一度取り出して油の温度を180℃に上げ、二度揚げする。

6. 6

   ★ポイント: 二度揚げすることで、衣がカリッと香ばしく仕上がります。